Ο Γιώργος Δημητριάδης σπούδασε νομική στο Πανεπιστήμιο του Λέστερ, στην συνέχεια απέκτησε τον τίτλο του  Barrister και ακολούθως πήρε τον διδακτορικό του τίτλο από το Institute of Advanced Legal Studies του Λονδίνου, το 2012, με ειδικότητα το Τραπεζικό Δίκαιο και την καταπολέμηση του οικονομικού εγκλήματος. 

Τον Οκτώβριο του 2013 εξελέγη Λέκτορας Νομικής στο Πανεπιστήμιο Νεάπολις Πάφου και από το 2018 είναι Επίκουρος Καθηγητής Νομικής. Τα τελευταία χρόνια συμμετέχει ανελλιπώς ως ομιλητής στο Διεθνές Συμπόσιο καταπολέμησης του οικονομικού εγκλήματος που διοργανώνει το University of Cambridge.  

Το 2016 έχει εκλεγεί Δημοτικός Σύμβουλος στον Δήμο Πάφου και το 2018 εκλέγηκε Αναπληρωτής Επαρχιακός Γραμματέας του ΔΗ.ΣΥ. Πάφου. 

Διετέλεσε Πρόεδρος του Διεθνούς Επιμελητηρίου Νέων Κύπρου (JCI Cyprus) και Πάφου (JCI Paphos) και μέχρι και σήμερα έχει υπηρετήσει ως Πρόεδρος ΝΕΔΗΣΥ Πάφου (2012-15), Αντιπρόεδρος ΟΝΕ Πάφου (2016-18), Αντιπρόεδρος ΑΠΟΠ Πάφου (2012-16), Μέλος Δ.Σ. Ευαγόρα Πάφου (2012-13), Πρόεδρος της Πρωτοπορίας Ηνωμένου Βασιλείου (2008-2009) και Μέλος της Ε.Φ.Ε.Κ. Η.Β (2007-2009).